Epicurialpes - Dialogue entre deux palais d’exception

Une masterclass à quatre mains, où le Meilleur Sommelier du Monde 2013 Paolo Basso s’associe à Louis Le Conte, sommelier d’Anne-Sophie Pic, pour explorer ensemble une sélection de grands vins valaisans. Deux palais d’exception, deux écoles, un même terroir mis à l’épreuve.

Pour la deuxième journée du festival, Paolo Basso revient accompagné d’un complice de choix : Louis Le Conte, chef sommelier auprès d’Anne-Sophie Pic, la cheffe triplement étoilée la plus titrée au monde. Ensemble, ils proposent une masterclass-dialogue où chaque vin valaisan dégusté devient le prétexte à confronter leurs lectures, leurs réflexes, leurs intuitions.

Une expérience rare où le public assiste, verre en main, à la conversation de deux palais formés aux plus hautes exigences de la gastronomie internationale. L’occasion de comprendre comment se construit, dans le geste du sommelier, l’accord juste — celui qui révèle un vin sans jamais le trahir.

Infos pratiques

• Durée : 2h
• Réservé aux adultes uniquement
• RDV : tente principale
   

Contact

• Epicurialpes
  info@epicurialpes.ch