Epicurialpes - Atelier "Je fabrique ma viande séchée"

Un nouvel atelier d’Epicurialpes 2026 : confectionnez votre propre viande séchée, qui sera ensuite affinée pendant trois mois avant de vous être restituée. Une expérience artisanale qui s’inscrit dans le temps long.

Inscriptions bientôt ouvertes

Nouveauté de l’édition 2026 : Epicurialpes propose un atelier où chaque participant confectionne sa propre viande séchée, selon les gestes du métier. La pièce préparée est ensuite affinée pendant trois mois dans des conditions professionnelles, avant de vous être restituée - prête à être tranchée et partagée.

Un atelier rare qui marie pédagogie artisanale et patience d’affinage : vous repartez du festival avec un produit que vous retrouverez quelques mois plus tard, signé de votre main.

Infos pratiques

• Durée : 2h
• RDV : Scierie
   

Contact

• Epicurialpes
  info@epicurialpes.ch